在麻将游戏中，碰牌是指当玩家手中有两张与已经打出的牌相同的牌时，可以选择将其与所需要的一张相同的牌合成一组，这被称为“碰”。碰牌通常不被算作刻子，因为它们并没有成为一个完整的三张相同的牌组合，而是只有两张牌和一张打出的牌组成。刻子一般指的是完整的三张相同的牌。因此，麻将碰牌不被算作刻子。碰牌可以增加玩家的牌组，提高胡牌的机会，但如果碰的次数过多，可能会增加手中牌的负担，也会增加出牌被吃胡的可能性。