沙拉汁不是一种菜，而是一种调味酱，用于调制沙拉。不同的沙拉汁配方各不相同，但通常包括酸味成分、油脂和调味品。酸味成分可以是柠檬汁、醋或酸奶等，油脂通常是橄榄油或其他植物油，调味品可以是盐、胡椒、蒜、洋葱、芹菜、香草等。有些沙拉汁还会添加甜味成分，如蜂蜜或糖浆。沙拉汁的种类繁多，常见的有法式沙拉汁、意大利沙拉汁、千岛酱、凯撒沙拉汁等。