淡菜，也叫蛤蜊，是一种海鲜食材，属于软体动物。淡菜生活于海洋中的潮间带或浅海沙滩等区域，是一种常见的海鲜，味道鲜美，营养丰富。淡菜可以生吃或烹饪，常用于热炒、清汤、蒸等菜肴中。淡菜富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，有益于人体健康。