印度尼西亚在捕捉鲨鱼方面有着丰富的经验。根据我的知识库，他们主要使用以下几种方法捕捉鲨鱼：

1.拖网捕捞：这是一种常见的捕鱼方法，渔民会使用大型拖网沿着海底捕捞鱼类。这种方法适用于捕捉鲨鱼，因为鲨鱼在游动过程中可能会接触到拖网。

2.刺网捕捞：刺网是一种渔网，其特点是网格较密，用以捕捉较大型的鱼类和鲨鱼。渔民会在海域中布置刺网，等待鲨鱼上钩。

3.钓竿钓鱼：这是一种传统的钓鱼方法，渔民使用带有诱饵的钓竿，吸引鲨鱼上钩。当鲨鱼咬住钓饵时，渔民会迅速收紧钓竿，将鲨鱼捕获。

4.陷阱捕捞：渔民会在海域中设置陷阱，如沉船、礁石等。鲨鱼在游动过程中可能会被陷阱所吸引，从而被捕获。

5.潜水捕捞：潜水员会在水下使用捕鱼工具捕捉鲨鱼。这种方法对潜水员的技能要求较高，但能有效地捕捉到鲨鱼。

需要注意的是，捕捉鲨鱼的方法可能会因地区和渔民的具体需求而有所不同。此外，由于环保意识的提高，许多国家对鲨鱼的捕捞行为进行了限制，以保护海洋生态平衡。在捕捉鲨鱼时，应遵守相关法律法规，确保可持续发展。