316不锈钢菜板一般是一体成型的，没有明显的内外之分。316不锈钢是一种高品质的不锈钢材料，具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，因此被广泛用于厨房用品，如菜板、刀具等。

在使用316不锈钢菜板时，可以根据自己的喜好选择是否使用切菜时的保护套。有些人认为使用保护套可以延长菜板的使用寿命，而有些人则认为使用保护套会增加清洁的难度。因此，是否使用保护套主要取决于个人习惯。

总的来说，316不锈钢菜板是一种高品质、耐用的厨房用品，可以满足您的日常烹饪需求。