遂川板鸭：以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。

遂川狗肉：遂川狗肉有两种形式：一种是锅仔狗肉，一种是白切狗肉。两种吃法风味各异，各有特色。

堆子前酒糟鱼：选用遂川传统养殖的草鱼为原料，采用独特工艺精心酿制而成。产品富含多种氨基酸和微量元素，营养丰富，口感独特。

碧州糖饼：是遂川传统的名点之一，以香、甜、脆、酥而闻名。糖饼外层是精制糯米粉，内馅为芝麻、花生、白糖、香料等材料混合而成。烤制后色泽金黄，香甜可口。

衙前堆子肉：是遂川衙前地区的传统美食之一。肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，香味扑鼻，是当地宴请宾客必备的佳肴。

草林红米粉：选用当地优质红米为原料，采用传统工艺精制而成。红米粉具有独特的口感和营养价值，是遂川的特色美食之一。

左安豆腐：是遂川左安地区的传统美食之一。豆腐质地细腻，口感嫩滑，有浓郁的豆香味。当地人喜欢将豆腐搭配鱼头、猪肉等食材炖煮，制成各种美味的豆腐菜肴。

黄坑竹筒粉蒸肠：选用优质的猪五花肉和多种调料腌制后灌入竹筒中蒸制而成。竹筒粉蒸肠具有独特的口感和清香的味道，是遂川的传统美食之一。

草林腊味：是遂川草林地区的传统美食之一。选用当地优质猪肉为原料，经过腌制、烘焙等工艺精制而成。腊味具有独特的口感和香味，是当地人喜爱的食品之一。

堆子前腐竹：是遂川堆子前地区的传统美食之一。选用优质黄豆为原料，采用传统工艺精心制作而成。腐竹具有独特的口感和营养价值，是当地人喜爱的食品之一。