肉枣是指一种以肉类为主要原料制成的食品，通常是将肉类加工、烹饪后制成的具有一定形状和口感的食品。在中国，一般指的是猪肉、牛肉、鸡肉等肉类经过腌制、烹煮或烘烤后制成的肉制品。肉枣的口感可能各不相同，有的可能是柔软多汁的，有的可能会更加坚实。