【广式烧鸭】

食材：鸭腿

配料：葱、姜、蒜

调料：料酒、盐、白糖、蜂蜜、香油、白酒、八角、桂皮

时间：100分钟

【小猪烹饪教学】

1、鸭腿切成大块，放入料酒、盐、白糖、白酒、八角、桂皮、葱姜蒜腌制40分钟。

2、腌制好以后把鸭腿表面沾附的调味料用筷子清理干净，再用厨房用纸粘掉鸭腿表面的水分。

3、锅中倒入一点油，放入鸭腿小火煸出鸭油。

4、锅中倒热水，刚刚淹没鸭肉为好，放入八角、桂皮、盐和料酒，开小火慢炖30分钟。

5、鸭肉炖好以后，清理掉表面的调料，稍微控下水放到烤箱里，表面刷上蜂蜜，滴几滴香油，烤箱开火200度，时间是10分钟。烤好以后配上自己喜欢吃的蘸料就可以开吃了。