以下是芥兰烧牛肉的制作方法： 材料：

芥兰 400 克

牛肉片 250 克

姜片 2-3 片

蒜末 适量

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

糖 1/2 茶匙

盐 适量

生粉 适量

食用油 适量

步骤：

芥兰洗净，把叶子和茎分开放。

牛肉片加入料酒、生抽、糖、盐、生粉拌匀腌制 10 分钟。

锅中加入适量油，放入姜片和蒜末爆香。

加入牛肉片翻炒至变色。

加入芥兰茎翻炒，加少许盐调味。

加入芥兰叶继续翻炒至芥兰叶变软。

最后淋上少许生抽，翻炒均匀即可。

芥兰烧牛肉制作简单，营养丰富，口感清爽，是一道不错的家常菜。