1. 将猪舌头洗净，并用开水烫一下，去除表面的杂质。然后放入一个大碗中，加入适量的料酒，用手搓洗几分钟，以去除血沫。

2. 将猪舌头放入一锅开水中，加入适量的姜片和葱段，再倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火，继续煮约10分钟。

3. 取出煮熟的猪舌头，用冷水冲洗一下，去除表面的杂质。然后将舌头切成薄片备用。

4. 取一锅清水，放入适量的姜片和葱段，再加入猪舌头薄片。大火煮沸后转小火，煮约30分钟至猪舌头变软。

5. 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。