太原是山西省的首府，拥有许多独特的早餐美食。以下是一些太原特色早餐的推荐：

1. 过油烧饼：过油烧饼是太原非常受欢迎的早餐，在当地的烧饼摊点常见。烧饼酥脆可口，内部层次分明，可以搭配豆沙、煎鸡蛋等多种配料。

2. 杂粮糕：太原的杂粮糕是一种传统的糕点，由糯米、红豆、黄豆等多种杂粮制作而成。杂粮糕口感软糯香甜，很适合作为早餐或下午茶的选择。

3. 五谷烙：五谷烙是一道以小麦、玉米、豆粉等五谷杂粮和鸡蛋为主要原料制作的煎饼，夹上花椒炖肉、酸菜等配料，香脆可口。

4. 老陈醋小吃：太原的老陈醋小吃是以老陈醋为调味的各种小吃，如陈醋炒米、陈醋豆腐脑等，酸中带甜、口感丰富。

5. 山西刀削面：太原的刀削面以其独特的制作工艺而闻名，面条宽厚，口感劲道。可以选择搭配不同的汤底和配料，如牛肉、羊肉等。

这些是太原特色早餐的一些推荐，你可以在太原的传统早餐摊点或当地有名的餐厅尝试这些美食。祝你品尝到美味的太原特色早餐！