幼儿园让孩子们吃龙眼，是因为龙眼味甘、性平，具有滋补作用，有助于孩子的身体发育和增强抵抗力。龙眼中含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁质含量较高，可以帮助补充孩子们身体内的营养成分。此外，龙眼还含有花青素和胡萝卜素等抗氧化物质，具有抗氧化和延缓衰老的作用。因此，在幼儿园让孩子们吃龙眼，有助于维护孩子们的健康和营养均衡。