三峡工程的整体总装机容量为22.5万千瓦，按照新能源汽车800V的典型电池容量约为60千瓦时计算，可知三峡工程能为3750辆充电容量为60千瓦时的800V新能源汽车提供电力。

不过，这只是按照三峡电站的总装机容量计算得出的一个理论值，在实际充电时还需考虑到充电设备的实际功率，充电效率等因素，因此实际能供给的电力容量可能会有所下降。此外，还需要考虑充电桩数量和车辆充电时间等因素。因此，实际上能否满足多少800V新能源汽车的充电需求，还需要综合考虑多种因素，进行具体分析和评估。