要做出好吃的炒葱油饼，首先需要准备好饼皮材料，将面粉、水、盐混合搅拌搓成面团后醒面，分割成小块，擀成薄饼皮；

接着要准备好葱和油，将葱切成细末，适量的油加热到六七成热，把葱末倒入油中，翻炒至香味四溢；

最后将饼皮用筷子在中间划一刀，把炒好的葱油涂抹在饼皮表面铺开，再卷入葱油饼并压成圆形焙烤即可。这样就能炒出外酥里嫩、香气四溢的美味葱油饼。