用塑料瓶装酱油，调味品或者醋是可以的，但是需要注意一些事项。首先，塑料瓶的材质需要是食品级的，并且要确保瓶子没有损坏、变形或者渗漏。

其次，在倒酱油或醋之前，需要将瓶口清洗干净，并确保瓶盖拧紧。

最后，需要将瓶子放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射或者高温环境，以延长酱油和醋的保存时间。