材料：

大米100克、水2000毫升、盐适量、姜3片、白胡椒粉适量、菠菜50克、鲜虾150克

做法：

1. 大米洗净后用清水浸泡半小时。

2. 锅中放入清水和泡好的大米，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以免糊锅。

3. 粥煮至八成熟时，将切好的姜片放入锅中继续熬煮。

4. 菠菜洗净后切成段，鲜虾剥壳去肠泥备用。

5. 待粥煮至九成熟时，将鲜虾放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味。

6. 最后再放入菠菜段，稍微煮一会儿即可。

温馨提示：熬煮粥的时间要根据实际情况来定，以保证口感和营养的完整性。可以根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。