材料准备：

主料：瘦肉（由于“箕子肉”不明确，此处使用猪肉或其他适合的瘦肉）

配料：蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）、调料（如盐、酱油、料酒、姜、蒜、胡椒粉等）

烹饪步骤：

将瘦肉洗净，切成适口的块状。

锅中加水，放入瘦肉块、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直至肉质软烂。

取出炖好的肉块，沥干水分备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入切好的蔬菜翻炒至断生。

将炖好的肉块放入锅中，与蔬菜一同翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉等调料调味。

翻炒均匀后，出锅装盘即可。

请注意，由于“箕子肉”并非一个常见的菜品名称，上述烹饪方法仅为一种可能的尝试，具体口味和做法可能需要根据实际情况进行调整。