餐饮管理费和餐饮服务费的主要区别在于它们提供的服务内容和管理性质不同。餐饮管理费是指企业或个人为了提高餐饮业务的管理效率和服务质量，委托专业的餐饮管理公司进行的费用。这类公司的职责可能包括但不限于菜单设计、食品采购、库存管理、员工培训和财务管理等。餐饮服务费则直接关联到餐饮服务的提供，如饭店或餐厅的运营成本，包括食材购买、厨师工资、餐具洗涤等实际发生的费用。

在税收方面，两者也有所不同。餐饮管理的税点通常较低，大约在5.5%左右，而且可以进行自我申报；相比之下，餐饮服务费的税率较高，通常在8.5%左右，并且是由税务机关根据具体情况进行核定后征收的1。

总结来说，餐饮管理费更多地涉及餐饮业务的战略和管理层面，而餐饮服务费则是餐饮服务的直接成本。