上海市退休公积金领取方法包括线上和线下两种方式，线上可通过上海住房公积金管理中心网站或手机APP进行查询和申领，线下则需前往所在区县公积金中心窗口办理，携带本人身份证、银行卡等相关证件即可。领取方式包括定期支取和一次性支取，具体可根据自身情况选择。