耐热耐冷玻璃水杯一般能够装开水，因为它们经过特殊处理和加固，具有更高的耐高温能力。然而，使用时应注意避免突然的温度差异，比如将冰水加入热水中直接倒入玻璃杯中，则可能会导致杯子破裂。另外，建议在使用之前用温水先将杯子加热或加冰，从而逐渐适应温度差异，以保证安全使用。