猫耳树具有观赏价值和保护环境的功能。

因为猫耳树的叶子形状像猫的耳朵，因此在园林景观中有很高的观赏价值。

同时，猫耳树种植在环保治理中也很常见，猫耳树的引进可以改善土壤，防止水土流失，也可以吸收有害气体，对保护环境起到了一定的作用。

此外，猫耳树的果实也可以食用，营养丰富，具有一定的药用价值。

总之，猫耳树不仅具有观赏价值，还可以起到一定的环境保护作用，同时也是人们的一种食用植物和药用植物。