糍粑想要煎的又脆又香 可以在做糍粑的时候放一点点鸡蛋液，如果想要表面变得又脆又爽口的话 ，可以适当的放一点点面包糠 ，首先把鸡蛋打碎之后搅拌均匀 ，然后糍粑切成一小块 或者是一小撮 ，沾上鸡蛋液 再裹上面包糠 直接放在油锅里面炸 ，这样做出来的糍粑 又香又脆