做法如下：

1、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

2、鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。

3、砂锅中放入五花肉和香菇，再加入鸡蛋、木耳、豆腐。

加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。

4、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

5、出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。