德玛仕商用电磁炉需要接地线、零线、火线三根电缆，并需要采用专业的插头和插座进行接线。

首先将电源线的插头剥开，分别将接地线、零线、火线连接到插座的对应位置上，根据接线图和颜色标识连接正确的电缆。

接线后，使用电表检查接线是否正确，并仔细检查电缆的绝缘是否损坏。

最后，接通电源测试电磁炉是否正常工作，以确保安装正确并可靠。