吕氏疙瘩汤水是用面粉和水搅拌制作的一种小面团，类似于意大利面食中的gnocchi。制作方法是将面粉和适量水混合搅拌成面团，再将面团搓成小颗粒状的疙瘩。这些疙瘩可以直接放入开水中煮熟，然后与汤一起食用。吕氏疙瘩汤水口感软糯，适合搭配各种汤品食用。