不太健康。

因为川菜的烹饪以香辣为主，通常用油和盐的量都比其他菜系要多，且很多菜肴会用到油炸等不太健康的烹调方式。

这些因素都使得川菜对于身体健康的影响要大于其他菜系。

虽然川菜也含有很多食材含有健康营养素，比如辣椒、花椒、豆瓣酱等等，但是我们在享受美食的时候还是要注意保持健康饮食的原则，适当地控制油盐等不健康元素的摄入。

对于川菜爱好者而言，掌握一些健康的吃法和烹调方式也非常重要。

比如可以选择些清淡些的川菜菜品，或者在烹饪时适当地减少油盐用量，也可以优先选择食材和烹调方式健康的川菜。

另外，在日常饮食中多吃些蔬菜水果和粗粮也是非常必要的。