答案是；饵料诱捕法。

黄鳝喜欢夜间出来觅食，因此，抓住黄鳝夜晚出来觅食这一生活习性，采取饵料诱捕法，就可以捕捉到黄鳝。

具体方法是：在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20-30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。