1. 预热温度：
- 可将锅或炒锅预热至约 150-180°C (300-350°F)。这个温度可以让锅内均匀发热,为后续炒制做好准备。
2. 炒制温度：
- 将小南瓜子加入锅中后,可将火力调高至约 180-200°C (350-390°F)。这个较高的温度可以迅速炒制出香脆的口感。
需要注意的是:
- 温度过高容易让小南瓜子冒烟或发焦,过低则无法炒出脆口感。
- 可适当调整火力大小,让小南瓜子均匀受热,避免局部过焦。
- 炒制过程中要时刻注意观察,适时翻炒,直至达到自己满意的金黄色和脆脆口感为止。
总之,150-200°C 是炒制小南瓜子的最佳温度范围,可根据实际情况适当微调。炒制时要保持适度的火候,才能做出既香脆又美味的小南瓜子。