以下是一种简单的自制辣面酱汁配方：

材料：

- 辣椒酱或辣椒粉 2汤匙

- 酱油 2汤匙

- 白醋 1汤匙

- 糖 1茶匙

- 蒜末 1茶匙

- 姜末 1茶匙

- 葱花适量

- 麻油 1茶匙（可选）

步骤：

1. 将辣椒酱或辣椒粉、酱油、白醋、糖、蒜末和姜末混合均匀。

2. 加入葱花和麻油，再搅拌均匀。

3. 尝一尝味道，根据个人口味可以适量添加盐或糖进行调整。

4. 辣面酱汁可以直接拌入煮熟的面条中食用，也可以作为蘸料使用。

这种自制的辣面酱汁味道浓郁香辣，适合搭配各种面条食用，口感很不错。用新鲜的食材制作会更加美味哦！按照个人口味可以适量调整配料的比例。