1 灶王爷的名字是祝融。

2 祝融是古代中国神话传说中的火神，据传是黄帝时代的人物，主管火之神灵。

在中国的传统文化中，祝融一直被视为火的化身和教化者。

3 祝融在古代中国的神话故事中有很多不同的形象和传说，比如祝融点燃了黄帝的火种，使人类开始学会使用火，也有说他曾救活了一个叫做轩辕的人，还有说他曾与火神女娲结为夫妻。

可以说，祝融是一个非常重要的文化符号和历史人物。