煮熟的驴肉冷藏或者冷冻保存均可。熟驴肉冷藏一般能放3天,三天之内一定要吃完才好。已经煮熟的驴肉如果想要长期保存,也可以用保鲜袋装好,等到完全冷却后放入冰箱冷冻保存,一般可以保存2个月之久。