潮汕粉丝花蛤是一道美味的潮汕家常菜，以下是一种常见的做法： 材料：

花蛤：500 克

粉丝：1 把

蒜：适量

姜：适量

青葱：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 花蛤洗净，用淡盐水浸泡一段时间，让其吐沙。

2. 粉丝用热水泡软，备用。

3. 蒜、姜切末，青葱切葱花。

4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

5. 加入花蛤煸炒至开口，加入料酒去腥。

6. 加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。

7. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8. 撒上葱花即可出锅。