据我了解，贵州黔南地区的确有紫山药种植。紫山药是贵州省特有的药材之一，紫色的山药是其中一种品种。贵州黔南地区的气候和土壤条件适宜紫山药的生长，因此该地区的农民普遍种植紫山药，并将其作为重要的经济作物之一。紫山药具有药用、保健和营养价值，因此在市场上有一定的需求和价值。