1.黄瓜洗净去掉顶和花蒂。

2.对半切开，可以用老式的，搪瓷调羹倒过来，去掉瓜囊。

3.然后切薄片，越薄越好，容易入味。

4.把切好的黄瓜片放在一个干净的盆子里，先放入适量的糖，再放入适量的香醋。酸甜可以自己调节。

5.凉拌好就可以吃了。（放在冰箱里冷藏一下更爽口。）