风速31英里每小时是中等风速。

因为在风速的描述中，低风速一般是小于10英里每小时，中等风速是10到30英里每小时，而大风速则是超过30英里每小时。

因此，风速31英里每小时的含义是中等风速。

此外，中等风速虽然不算特别强劲，但也足以带来一些影响，例如能够吹起树枝、移动轻质物品，需要注意防范。