牛痘是一道以牛扒为主料的美食，做法简单却口感绝佳。首先将牛扒用盐、胡椒和酱油腌制30分钟，然后放入油锅中煎至两面金黄。

随后，将煎好的牛扒摆盘，再加入切碎的洋葱和蘑菇加热，倒入适量的白葡萄酒，煮至汁浓即可。牛痘的秘诀在于煎好牛扒后需将汁浸入肉中，让牛肉更加鲜嫩多汁，同时也要根据个人口味选择佐料和调料。建议搭配一杯红酒，更能增添牛痘的美味程度。