新疆伊犁人的饮食以牛羊肉为主，主要有烤肉串、羊肉串、炖羊肉等。此外，还有拉面、包子、馕、沙湾大盘鸡等美食，这些食品口感独特，又能满足人们的胃口。新疆伊犁的气候寒冷，以牧业为主，因此其饮食文化也具有浓郁的草原风味，令人垂涎欲滴。总之，新疆伊犁人热情好客，饮食文化丰富多样，一定会让你的味蕾有所体验和满足。