植物生产的有机物主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸等。碳水化合物是植物生产的主要有机物，包括单糖、双糖、多糖等。

脂肪是植物储存能量和防御病原体的重要物质，包括油脂和蜡质等。

蛋白质则是植物细胞内重要的代谢产物，包括酶、膜蛋白和激素等。

核酸是构成细胞遗传信息的分子，包括DNA和RNA等。这些有机物不仅是植物维持正常生长和发育的必需物质，也是人类和动物的重要食物来源。