番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：

所需材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花

步骤：

将番茄洗净，切成小块备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐调味。

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用。

再次热锅倒入适量油，放入葱花爆香。

倒入番茄翻炒至软化出汁。

加入少许盐调味，再倒入鸡蛋一起翻炒均匀即可。

番茄炒蛋口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。