要热粘豆包而不粘盘子，可以尝试以下方法：

1.在盘子上涂抹一层薄油：在热粘豆包之前，在盘子上轻轻涂抹一层食用油，如植物油或橄榄油。这可以减少粘豆包与盘子的直接接触，防止粘连。

2.使用蒸笼或蒸架：将粘豆包放在蒸笼或蒸架上，而不是直接放在盘子里。蒸笼或蒸架可以让热气更好地循环，使粘豆包受热均匀，并且不容易粘在底部。

3.放置蒸布或油纸：在盘子上铺上一层蒸布或油纸，然后将粘豆包放在上面。蒸布或油纸可以起到隔离的作用，防止粘豆包与盘子直接接触。

4.控制火候和时间：在加热粘豆包时，要注意控制火候和时间。避免过度加热或过长时间的蒸煮，以免粘豆包变得过于软烂而容易粘在盘子上。

5.趁热食用：粘豆包热的时候比较容易脱模，尽快食用可以减少粘在盘子上的可能性。

6.尝试使用不粘涂层的盘子：如果有不粘涂层的盘子，可以优先选择使用，它们通常具有较好的防粘性能。

另外，如果你有蒸笼，可以将粘豆包放在蒸笼里蒸热，这样可以避免与盘子接触，减少粘底的情况发生。

这些方法可以帮助减少粘豆包粘盘子的问题，但不同的情况可能会有所不同。你可以根据实际情况尝试不同的方法，找到最适合你的方式来热粘豆包。