几年了，不可以吃

一、烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。

二、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。

三、最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。