1. **黑茶**：如普洱、六堡茶等，这些茶叶经过长时间的发酵，具有浓郁的香气和味道，煮饮可以更好地释放其风味。

2. **乌龙茶**：尤其是传统的重焙乌龙茶，如大红袍、铁观音等，煮饮可以使茶汤更加醇厚。

3. **白茶**：老白茶（如寿眉、贡眉）经过时间的陈化，适合煮饮，可以更好地体验其陈香和甘甜。

4. **红茶**：虽然红茶通常冲泡饮用，但某些类型的红茶，如正山小种、滇红等，也适合煮饮，尤其是在寒冷的季节，煮饮红茶可以带来温暖和舒适的感觉。

总的来说，蒸馏茶壶适合煮什么茶叶不仅取决于茶叶的种类和特性，还取决于个人的口味偏好和饮茶习惯。