做法如下：

1. 准备食材：苔菜适量、小豆腐300g、油盐适量、胡萝卜适量。

2. 将苔菜加点盐泡洗干净，然后焯水（一变色马上捞出过凉水），过凉水后切小段，胡萝卜切丝备用。

3. 锅烧热放入少量油，倒入胡萝卜翻炒出油，再倒入小豆腐翻炒去豆腥味。

4. 加入适量水将小豆腐煮熟，喜欢吃豆子的话，可以加点豆子一起煮。

5. 开锅后豆子煮熟放入切好的苔菜，再煮两三分钟即可出锅。