包心菜（包菜）可以晒干保存。在晒干前，需要先将包菜洗净沥干水分，并切丝。然后，可以放入少许盐拌一下后静置30分钟，再揉搓出水并挤干。之后，将挤干的包菜丝放在干净的竹筛上，晒3~5天。晒干后，可以将其放入塑料袋中绑紧保存。为了保持干燥和避免受潮，可以将晒干的包菜放入保鲜盒或密封罐中，并放在阴凉处存放，这样可以保存约半年。如果没有现成的保鲜盒或密封罐，也可以将晒干的包菜放入塑胶袋内绑紧，然后放入冷冻库保存，同样可以保存约半年。

在食用之前，由于晒干的包菜可能含有尘土和多余的盐分，需要先将其洗净，并在冷水中浸泡30~60分钟以去除盐分。这样处理后的包菜就可以烹饪食用了。

请注意，晒干保存的食物虽然可以延长保存期限，但可能会损失部分营养和口感。因此，建议尽量食用新鲜的食物，以保证营养和口感的最佳状态。同时，晒干食物的过程需要注意卫生条件，避免污染和细菌滋生。