武功小吃是指以福建省福州市武夷山市为产地的小吃。以下是常见的武功小吃:1.武夷肉羹:有鲜肉羹和荤肉羹两种口味,其特点是味道浓郁、醇厚,肉质软嫩,汤汁浓稠。
2.武夷黄连糕:由黄米粉和黄连制成,口感软糯,外表呈金黄色。
3.武夷烧饼:外皮酥脆,内馅有肉、蛋、葱等的烧饼。
4.武夷素鸡:用豆腐皮包裹葱姜蒜等食材,煮后腌制,调味香鲜,口感嫩滑。
5.武夷豆腐糕:用黄豆粉和米粉做成,口感细腻,浓香味美,营养丰富。
6.武夷切饼:馅料多样,包括虾仁、海鲜、豆腐、菜心等,口感鲜美,色香味俱佳。
7.武夷九宫饭:都是由糯米、肉、香干、糖醋等多种食材组合而成,口味独特,营养丰富。
以上就是武功小吃的主要种类,都是福建武夷山的传统美食,非常值得一试。