汤乐汇和汤乐源都是中国知名的餐饮品牌，主营业务是提供各种口味的汤品和小食品。虽然两个品牌都有自己的特色和优势，但是它们的经营理念和产品定位略有不同。

汤乐汇的定位是“健康、美味、时尚”，注重产品的营养和健康价值，同时也追求时尚和个性化的消费体验。汤乐汇的汤品以传统滋补汤和现代创意汤为主，口味丰富多样，适合不同口味的消费者。

汤乐源的定位是“正宗、地道、健康”，注重产品的传统和地域特色，同时也注重产品的健康和营养价值。汤乐源的汤品以传统的老火汤和地方特色汤为主，口味鲜美，具有浓郁的地方特色和文化内涵。

因此，选择汤乐汇还是汤乐源，取决于个人的口味偏好和需求。如果您喜欢现代化、创新化的汤品，可以选择汤乐汇；如果您喜欢传统的老火汤和地方特色汤，可以选择汤乐源。无论选择哪个品牌，都可以品尝到美味的汤品和健康的营养。