第一个方法，我们把买回来的小葱清洗干净，看看上面有没有一些腐烂的地方，把它给摘除掉，如果小葱出现腐烂的情况，我们没有及时摘除干净，那么就很容易会加快小葱变质。

接着，我们准备一个塑料瓶，把小葱插进瓶子里面，在里面倒入适量的清水，清水的用量没过小葱的根部就差不多了，这样小葱就能够吸收里面的水分，保持新鲜，就好像小葱还种植在土壤里面一样。

在这里大家要注意一点，瓶子里面的清水，我们最好每天都更换一次，保证水源的干净。用这个方法来保存小葱，一般可以保存一个星期左右，一个星期之内，里面的小葱都不会出现变坏的情况。

第二个方法，我们把小葱的葱白，和葱叶的地方分别给剪下来，葱白的位置，要保留一部分的葱叶，这样小葱就又有两种保存方法了。

我们可以把葱白种植在家里的盆栽里面，放在阳台经常浇浇水，等到小葱长出了新鲜葱叶，那么以后我们想吃小葱的时候，就可以摘一些下来，自己种植的小葱不但新鲜，而且还可以继续生长出来。

而葱叶的部分，我们只要把它切成小段，装在保鲜盒里面，密封好，放到冰箱冷冻室里面保存，这样每次我们用到小葱的时候，只要抓一把出来，就可以使用了，随吃随取，非常方便。