在趵突泉大大小小的门楣、牌匾、石碑上，留下了历朝历代许多文人，乃至帝王的题字，其中，最著名的题字有三处。

趵突泉正门南大门横匾上的“趵突泉”三个蓝底金字，由清朝乾隆皇帝亲笔题写。

观澜亭内石碑上有“第一泉”三个字，由清朝同治年间的文人王钟霖题写。

观澜亭旁边立在水中的石碑，写有“趵突泉”三字，由明朝中期的著名才子胡缵宗题写。