回答如下：接煤气管的具体方法需要依据当地的煤气管道规定和安全标准进行操作，建议找专业的煤气安装工人进行操作，确保安全和可靠。

一般而言，需要先在饭店内部设置煤气管道，然后将煤气管道连接到猛火双灶的燃气接口上。在接管过程中，要注意安装阀门和泄漏监测器等安全设施，以确保煤气供应的安全和稳定。