要将蓉城SL728电子秤调整为一斤调9两，可以按照以下步骤进行：

确保秤稳定：将秤放在平坦的表面上，确保其稳定。

调整零点：将秤清零，即归零。

设置目标重量：将秤的重量单位调整到“两”，确保显示为9两。

校准：

将一个标准重量的物品（例如砝码）放在秤的一个盘子上，记录显示的重量。

将物品移到另一个盘子上，再次记录显示的重量。

比较两次记录的重量，确保两次显示的重量相同。

调整：

如果两次记录的重量不相等，需要根据差值调整秤的设置，直到显示的重量为9两。

如果需要秤显示的重量越来越重，可以顺时针转动秤下面的调节按钮。

如果需要秤显示的重量越来越轻，可以逆时针转动秤下面的调节按钮。

完成以上步骤后，蓉城SL728电子秤应该能够正确显示9两的重量。请注意，这些步骤适用于大多数电子秤，但具体操作可能因不同品牌和型号的秤而有所不同。如果不确定如何操作，建议参考秤的用户手册或联系生产厂家以获取更具体的指导。